果実酒＆果実酢（一週間後）

作り方を調べてみると、どうやらオレンジの皮は苦味が出るので
一週間ほどで取り出した方がいいらしい。
でも、いくらかは入れておくとか。

という訳で皮を剥いた実と、少しの皮を戻す。



このオレンジ、ノンワックスだし薬も使ってないとの事なので、
皮はジャムにならないかと試作中。
結構な時間煮詰めてもまだ皮が固そうな感じ



明日もコトコト煮てみますか。

余談ですが、調べてたら果実酒作る場合いろいろ面倒なんですね。
酒税法がらみで。葡萄で作ってはいけないとか、
アルコール度数の低い酒を使って作ってはいけないとか。
でも、個人で楽しむのに作ってる人って、そこまでは考えないよね～、たぶん。