栗入り水羊羹

秋にせっせと拾い冷凍してる栗。これを使うべくいつもはケーキをつくるけど、同じものばかりは飽きたので栗羊羹にしてみた。



普通の羊羹のつもりだったけど、レシピ通りにしたら水羊羹だった。なので型から外したり切り分けが綺麗にしにくかったわでもツルッと食べられて、最近のような酷暑にはもってこいな感じだったので、かえって良かったけどね

あんこは専門店のを買ったので大変美味しい　お高めだったけどネットで購入。北海道産小豆使用で、甘さ控えめで食べやすかった。

たびたび羊羹を作るか分からなかったので、今回はちゃんとした型を買ってない。１００均でそれっぽい入れ物を買い代用（笑）。作ってみて羊羹気に入ったので、専用の型買おうと決めた～。