梅ゼリー

そろそろ梅酒を作る時期ですね。

梅酒と言えば、飲んだあとに大量の梅が残るのよね、、、、
食べてもいいけど、飽きる

ジャムも作ってみた。

でもまだたくさん余ってる。

蒸し暑い日にさっぱりしたデザートが食べたくなりゼリーを作ってみた。

器に梅を一つ入れる。
梅ジュースをゼラチンで固めサイコロ状切って梅の上に入れる。
梅に砂糖を加え煮て裏ごしし、アガーでゆるく固め、角切りゼリーの上にかける。
冷やして食べるとサッパリします