嬬（つま）キャベイカメンチ

７／２８（土）は嬬恋まつりでした。
昨年実施しなかった花火も復活し賑やかでした。
小生、今年は、一風変わった形で参加しました。

次男夫婦とその親が加わり、３家族計６人でキャベツ横町コーナーに、
嬬恋キャベツイカメンチで出店したのです。

調理人は次男の嫁さんのお父さん、アシスタントに４人、
小生は（調理に全く役立たずの）呼び込み役でした。

材料調達、機材準備は、はるばる神奈川県から、下ごしらえは
当日早朝から、調理は会場でそれぞれ行いました。

期待と予想に見事に応えて１００個超を完売しました。

嬬恋のキャベツに関連したものであることがこのコーナーの
条件ですが、
・嬬恋産キャベツ
・イカ
・少量の挽肉
をベースにさっぱり味で仕上げているのがミソです。
言葉や文字の説明では実感が伝わりません。
試食した人はほぼ例外なく購入して戴きました。

嬬恋産キャベツの新しい食べ方を提案する嬬キャベイカメンチ、
広く普及することを狙っています。
（投稿：ＰＶワイルド三太）