今年の計画（ナス）

今年も、庄屋大長ナスと十全ナスにします。





このナスを選ぶ理由は、圧倒的にファンが多いことです。

庄屋は長くて流通に向いていないらしく、初めての人にもめずらがしられますし、食べても柔らかさにビックリされます。

十全は浅漬け用ですが、知る人ぞ知る越後のナスです。

それぞれに作り方には、7年の経験に基づくノウハウがあります。

そこら辺が、腕の見せ所になります。