今年初めて１個だけ実を付けた、接木枝・太秋を収穫しました。
３M程の高さに成っている太秋に条紋らしき模様が見えたので、高枝ハサミで収穫しました。
収穫後の写真が下で、確かに条紋が付いていました。
しかし、実の上部はまだ緑色が残っていました。
早々に皮を剥いて家族で試食しました。
すいません、剥いた柿の実の写真を撮るのを失念してしまいました。
試食結果から言うと、全く渋みがなく、シャキっとした上品な甘さで、100点満点の味でした。
実の先端は黄味の濃い色で甘さと食感はマンゴーの様で、緑の部分は薄いオレンジ色でつかるリンゴの様なさっぱりした甘さとシャリ感がある味でした。
現在この木には４年物の接木枝だが４本あるので、来年この枝に沢山の実を成らせる様に大切に剪定したいと思います。
また、新たに接げる枝もあるので、来春には何本か接木もしたいと考えています。
