好功夫

今晩の夕食です。『エビ入り水餃子』です。

'好功夫'　こちらの店名です。'好功夫'とは’良い腕前’みたいな意味です。麺類や餃子などの小麦粉を基本とした全ての生地を手作りしています。こちらはオープンしてからすでに一年近くが経ちました。つい最近まで毎日のように商売大繁盛だったせいか、待つのが嫌いな私は本日まで行きそびれていました。最近私のお客さんから『美味しかったですよ』と報告を受けていたので本日実際に食べに行って来ました。お店は私の宿から歩いて１０分ほどの場所です。


店内の様子です。ちょうどお客さんが切れたときを見計らって行って来ました。

水餃子の他にも『手工牛肉麺』もいただきました。’手工’とは手作りの意味です。確かに麺にはコシがあって美味しかったです。

こちらは普段込み合う事だけあって満足の夕食となりました。

（お知らせです）

Bido Cafeが本日を以って営業が終了となりました。本日は最終日なのでたくさんの人たち（常連客が大部分）が集まりました。
この場所を売り払って、新たな場所（ここから徒歩２分ほどの場所です）で営業を再開します。新しい場所は現時点ではまだ’なにもない駐車場状態’です。これから今まで以上に大きな建物を建てて’新Bido Cafe’を始めるそうです。まだ半年以上先の話ですがとても楽しみです。新しいお店は娘夫婦に任せて、今までのオーナーさんは’監督的な立場’になるそうです。

変わったバナナのご紹介

’美人蕉’と呼ばれているバナナです。ここ埔里では一年を通していろいろな種類のバナナを食べる事ができます。私が知っているだけでも１０種類ぐらいのバナナがあります。この’美人蕉’はその形が女性の指のような形をしていることからこの様な呼ばれ方をしています。正確にはもっと違った名前があると思いますが。私の宿では一年中何かしらの’果物’が客間に置いてあるのでみなさん自由に食べることができます。

見比べて下さい、女性の指に見えますか？（モデルが私の手で申し訳ないです【笑】）。


やっと完成しました。仕上げまで３回かかりました。後は乾くのに４~５日待つだけです。


油絵の先生の奥さんに採り立てのプチトマトをいただきました。これらは仕上がりがよくない（実にヒビが入ってしまっているので）のでホテルに出荷することができないそうです。でも味は出荷されているものと全く同じです。

無農薬で育てているので簡単に水に浸して食べることができます。採り立てが最高ですね。