お疲れ様です。
皆なさまお元気でしょうか？
こちらは、退院後、昨日で会社３日目、
なんとか生活のリズムは掴めてきましたが
足の方は、まだまだこれからって感じです。
気持ち的には焦りますが、どうしようもないので
マイペース、そして健康第一で頑張ります。
ということですが、今日は頂き物です。 長崎のお土産です。
長崎といえば、やはりカステラなんかが浮かびますが
これも、なかなかグット。
「硬い・・・。でも美味しい。もう一本食べちゃおうかな・・・」
って感じです。 歯ごたえ抜群。さっぱりした甘さの「よりより」です。
多分、この味は皆さまご存知だと思います。
「あっ、懐かしい」思わす声が出てしまうかもしれません。
長崎の方は、これを「よりより」と呼ぶそうですが、
今回頂いた袋には「麻花兒（まふぁる）」と書かれています。
そして袋の裏の説明には
中国、特に北（北京を中心に）地方に古来から麻花という名で伝わり、
西暦１６００年頃、帰化人によって長崎に伝わりました。
麻花とは、麻のような形状の菓子のため、
また菓子としてはこわれやすい形状から、
花の意味で麻花と名付けられたとされています。
日本では、菓舗蘇州がそれを「麻花兒」と名づけて
販売して現在に至ります。
とのことです。
この硬い食感がグットなのですが、
検索してみると 「ソフト麻花兒」という商品を発見。
 | 蘇州林 マファール ソフト麻花兒15本入 |
| 原材料:小麦粉(国産)・砂糖・卵・菜種油(遺伝子組換えでない)・膨張剤 | |
| 蘇州林 |
こちらは、後味を残したままサクサクと柔らかく食べやすい一品
一本一本手作り、製法は一子相伝。
うまみ調味料を使わず、添加物もなし
お子様に安心してオススメできそうですね！
ということで、今日は長崎土産の「よりより」でした。
 | 林製菓 麻花兒 150g |
| 原材料:小麦粉・砂糖・植物油・食塩・膨張剤 | |
| 林製菓 |
 | 福建 よりより 6本入り |
| 小麦粉をこね、油で揚げて作る中国華北のお菓子です | |
| 福建 |
 | 福砂屋 カステラ小切れ(0.6号 1本入) |
| カステラの底に双目（ざらめ）糖が撹拌の際、擦り減らされた中にも残っているのが福砂屋のカステラの特... | |
| 福砂屋 |