うらべにがさ

春キノコの定番中の定番、ウラベニガサさん。

灰色の傘に細い足。その地味な色合いと均整の取れたキノコらしいプロポーションから、「美味しそう」という期待を抱かせるキノコさんである。
しかし、残念ながら食べ物としてはそれほどの実力はない。毒こそないものの、大して強くない旨みにくわえ風味も香りもなく水っぽい。何よりフニャフニャの歯ざわりが致命的。

しかし、この時期キノコ欠乏の我々キノコマニアにとってはこの姿は救いで、見つけるととにかくカメラを向けてしまう。わけても、ヒダの美しさは出色なんだけど、このアングルではとらえきれんかったな、残念。

ウラベニガサにはけっこうな数の類似種があるようだが、把握されてなかったり、把握されてても非公式だったりすることが多いようだ。