今日の昼食 侘び助のうどん

「空海」を読んでいて食べたくなるものといえば・・・
うどんです。

昼食は、呉市広の国際大学前の侘び助に行ってきました。
前に「ざる蕎麦」を食べにいったところです。

うどん定食、平日のみは、季節のごはんと小鉢なのですが
１２時半を超えていたため、売り切れでした。
勧められたのが、天丼セットです。

注文と同時に麺をざるに入れて湯に通し、さっと揚げて
大きな腕降りで湯を切り丼の中へ
隣では、ご飯に天ぷらを載せて少し高い位置からタレを
落としていました。
早い！　２分ぐらいで目の前にきました。

とてもシンプルなかけうどんですが、かつおの香が湯気にのって
あがってきます。ダシがいっぱい入っているところがいいです。
コシのある食べやすい太さです。

好みの問題ですが、この店はちょっと醤油味が強いです。
呉うどんのような甘さはありません。



天丼、これはさほど大きな器ではありませんが、えびはしっかり
しています。すぐに出てきたわりにできたてのカリカリ、熱々です。
こちらの天丼のダシもちょっと醤油辛いです。
見た目より男っぽい感じの天丼セットです。



うどんのダシもほどほどにのみました。
とろろがはいったような甘さを好むか、かつおだしで
シャキっと食べるかという好みで選ぶといいです。

刺身でも醤油をたっぷりつける人にはあうかもしれません。



　讃岐のひとは　安くて美味しいうどんがあっていいなぁ

　それも製麺所だったりすると、庶民的でいいなぁ。

　近くに・・・うどんやが・・・

　安いし・・天ぷら自分でもっていくし・・・

　近くに・・・うどんやがぁ～～～

　こんな感じで頭の中に　文字が流れていきます。

　前に「こんな凄腕の整体がぁ・・」　と聞こえてきたので

　整体師になりました。

　いかんいかん。うどん屋さんにはなりませんよ。