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今、話題の店にいってきました。「だし道楽 警固屋店」です。
ここのだしが美味しいと自動はんが息で売っているのは、呉だけではなく
今では広島にも東広島にもありますね。
今回は、その店でも人気の高い「かすうどん」を食べてみました。
これは、ホルモンです。
ホルモンをカリカリに上げて、油をぬいています。
あっさりしたものに変えて美味しさはそのまま置いておくという調理法です。
そのかりかりが、そのまんま固くて食べにくいかというと、だしの中で
とろんとやわらかくなっているので、これまた美味しくいただけます。
だし自体にもとけこんで、あご入りのだしがまた深みのある味に変わります。
これはなかなか絶品ですよ。
もうひとつ、この店の特徴のある玉子かけご飯。
食べ過ぎかと迷ったのですが、せっかく来たので食べてきました。
もともとこの店は、醤油屋さんです。
普通の醤油にだしと半々でかけるのがおいしいたまごかけご飯のつくり方です。
ほら、どうですか？
美味しそうに見えますか？ちょっと醤油入れすぎました。
だしはわりと濃い目の味なので、自動販売機で買っても控えめな使い方から
はじめるといいです。
少しで間に合うという点では、高くないということですね。
全国区でもテレビ放送があったようで店内に貼ってありました。
また呉の名物がひとつ増えますね。
呉といってもうどん店が呉で元々の醤油屋さんは江田島ですけどね。
今回はかって帰りませんでしたが、自動販売機という売り方も変わっていていいです。
前に買いにいたときは、高い方のだしはすぐ売り切れていました。
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呉市広にある腰痛、肩こりの整体院 身体均整 木村
柔らかくソフトな整体です
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