やっぱり関白はおいしい！

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次の松山出張は令和５年6月7日(水）8日（木）です。
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コロナ５類に変更になってからやっと関白に行きました。コロナの間も結構行ったのですが、
呉と言えばやはりここ。呉観光には是非ここに行ってみるといいです。ただ日曜日は休みですね。



今回は、ラーメン食べようと決めていったのですが、テール麺にレモンを落として食べるラーメン。
これがとてもおいしいのとレモンの味わいがいいのです。なぜか呉らしさを感じますね。
昭和のスタイルがそのまま残っている辛でしょうね。



ひとりでやっている店ですが、あまり玉たされることはなくてきぱきと料理をしていきます。
ラーメンを作りながら鍋のところを少し離れたり戻ったりしながら最初に出てきたのが定食のセットです。



唐揚げ。ここの唐揚げもおいしいですね。唐揚げも粉をつけるところから始めます。
作り置きはせずに一からやるところがいいのです。
本を読みながらちらちらと料理の様子を見ていると、他のお客さんが入ってきました。
皆さん、メニューを見ずに注文を着席と同時ぐらいに伝えています。



ラーメンが出てきました。先にカウンターに置かれたレモン、これを入れるのですが、
毎回思います。最後のあと数滴が入れすぎ。少ーしずつ味を見ながら入れてください。
酸っぱいのが好きになります。
呉は冷麺に酢を入れるという店もあるのですが、さっぱりする酢はいいですね。
豆腐の場合は、ネギと生姜。これがおいしいです。
家でも生姜はチューブのではなく生姜を下ろして豆腐を食べましょう。



ジンギスカン鍋で上に載せたかと思うとすぐにサッとしあがってあとは熱で焼けていくようです。
その焼いた肉とラーメンも単品という注文の人もいました。
行くたびに常連さんの注文方法が役に立ちます。



いつかそれと同じ注文の仕方をしてみるのですが、まだまだ変わった注文方法を見かけてしまいます。
おいしいものを知っている人が多いのですが、昼からビールも注文する人がいると、それもうらやましいですね。



食事は大事です。頭で何の栄養があるからこれがいいとかではなく、体を敏感にして食べたいか食べたくないか
何がほしいか体に聞いていれば健康になれると思います。
動物は食べる草をちゃんと選んで食べるように。
体を壊したら食べませんね。それは食べられないのではなく食べないほうが回復のためになるということもありますね。
体のセンサーを信じておいしくいただきましょう。



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