しそＪ

　＜自家製しそジュースを作ろう＞きっかけは友人Ｔさんからの作り方を直伝していただいたことでした。簡単です！では早速レシピを紹介します。
①水１リットルにつき、赤しそ１５０ｇです。（イオンでは１束１２８円でした２～３リットル分はあるかな）うちでは、裏の畑にありますからさっそくＫ２，Ｋ４がいざ出発。赤くて、大きめの葉を摘み取りました。目分量です、適当です！
②水洗い

③お湯を作りそこへ、しその葉を入れる。しその葉が青くなったら取り出してよい。

④酢８０cc、砂糖１00gを加える。（酢を加えることで鮮やかな赤に変わります）（ばあさんはクエン酸をいれるのだそうです。）・・そういえば昨日の飲み会で「クエン酸サワー」ってあったなあ・・⑤砂糖がしっかり溶けるようにひと煮立ちさせてできあがり。薄めて氷を浮かべればごらんの通り！

そうそう、ついでに自分の夜のお供用に、甘さ控えめの「焼酎しそＪわり原液」を作りました。楽しみができたわい。Ｔさん、ありがとう。