梅酒
鉢植えの南高梅の実、収穫しました。
早速、梅酒に。
今回は、梅の実が六つなので、量的にはほんの少しです。
だから、ちょっと贅沢して、ブランデーで漬けてみました。
一時間もせずに、ちょっと味見。
まだまだ甘いブランデー。
三ヶ月程、我慢ですね。
梅酒
鉢植えの南高梅の実、収穫しました。
早速、梅酒に。
今回は、梅の実が六つなので、量的にはほんの少しです。
だから、ちょっと贅沢して、ブランデーで漬けてみました。
一時間もせずに、ちょっと味見。
まだまだ甘いブランデー。
三ヶ月程、我慢ですね。
梅酒
鉢植えの南高梅の実、収穫しました。
早速、梅酒に。
今回は、梅の実が六つなので、量的にはほんの少しです。
だから、ちょっと贅沢して、ブランデーで漬けてみました。
一時間もせずに、ちょっと味見。
まだまだ甘いブランデー。
三ヶ月程、我慢ですね。
ホットサンドメーカーで
ネットで注文していたホットサンドメーカーが届いたので、早速、ホットケーキを焼いてみました。
はじめてですから、ちょっとはみ出してしまいました。
中のあんこ詰め過ぎましたか。
でも、いい感じで焼けました。
これはなかなかいいです。
サンドイッチ以外にも、いろいろ使えそうですね。
紫芋のスウィートポテト
久しぶりの料理?です。
昨日蒸した紫芋がちょっと余ったので、スウィートポテトにしてみました。
まあ、変化をつけたというところですね。
つぶしてから、バターと砂糖とまぜて、形を整えて、溶き卵にくぐらせて、
フライパンでこんがり焼いて、案外簡単にできました。
シナモンたっぷりふってます。
イチジクの葉茶
イチジクの葉、とても立派に盛大に育っています。
実だけでなく、この葉も何か利用できないものかと、探していたら、茶になるということが分かったので、早速作ってみました。
ご覧の様に、レモン色のきれいな色のお茶になりました。
なんといっても香りがよい。
甘いイチジクの実と同じような香りです。
味もほのかに甘い。
これなら飽きずに飲めそうです。
効能は、高血圧、動脈硬化、糖尿病に効くとか？
今まで何でしなかったのだろう、という感じです。
オバケ…？
先程出来上がったパン焼き器で作ったパンです。
真上から見た写真。
どうしてこんな風になったのでしょうか。
一応、くるみパンなので、たまたまクルミの一部分が目の様になったのかな？
下の方は、ちょっとちぎって食べたところです。
餃子
久しぶりに餃子です。
挽き肉ではなくて、薄切り豚肉を小さく切って使いました。
いつものヘルシー野菜餃子とは、ちょっと違って、大きめのしっかり肉餃子風です。
もちろん、野菜もたっぷり入っていますし、皮も手作りです。
これから、蒸します。
餃子、焼酎と
で、蒸しあがったところ。
ふっくらとまた大きくなりました。
今回は、酢の代わりにシークワーサーを絞って。
うーん！久しぶりに上出来です。やはり、挽き肉を使うより、美味しく感じます。
野菜は、有り合わせの、キャベツ、チンゲン菜、長ネギ。シメジとにんにくも入れました。
あとは、生姜、ゴマ、オリーブ油、酒、醤油、塩こしょう。
肉と野菜は同量ですが、肉っぽく感じます。
もちもちの皮も上出来です。
焼酎にはカボス。
しっかりとクエン酸を取り入れます。
今日は大満足！
カボスとミントのビネガー
大量にいただいたカボス。
毎日の様に、焼酎に絞って飲んでいます。
でも、他に何かできないものかと、…。
こういう時は、フルーツビネガーメーカーのお出ましです。
カボスだけでは普通なので、庭のミントを少し入れてみました。
昨日の朝仕込んでおいたので、今朝出来上がりです。
ちょっと一杯、小さなショットグラスで飲んでみましたが、そのままで案外飲めました。
微かにミントの香り。
もう少し多めに入れてもよかったかも。
(カボス、酢、砂糖、ミントの葉)
あんことあんパン
昨日の「小豆を煮る」でできたのが、当然あんこ。
そして、昨夜の深夜電力でパン焼き機が作った、僕はセットしただけの、今朝出来上がったくるみパン。
これをいっしょにすれば、あんパンとなります。
添加物の入っていない自家製あんパンです。
ご覧の様に、たっぷりとあんを乗せていただきました。
小豆を煮る
「あんパン食べたいな」と思うと、例によって、小豆を煮ます。
それから、パンを作って、…。
まあ、明日の朝には食べれるかな。
もう少しで、あんこになります。