しゃぶしゃぶポンス

東京都産


人形町今半　しゃぶしゃぶポンス

「今半」といえば、上質な牛肉の販売で大変有名なお店ですが、今半の歴史をここでご紹介するとぽん酢の紹介を忘れてしまいそうなので、思い切って割愛します。
ご興味のある方は以下のリンクよりご覧ください。
「今半物語」

人形町今半の通販サイトを拝見しますと、しゃぶしゃぶのたれとしてのポン酢だけで3種類あります。原材料の違い（量も違う）です。

今回ご紹介する「しゃぶしゃぶポンス」は中でも一番安価なもの。
スーパーなどでよく見るお手頃な子です

しゃぶしゃぶのためのポン酢ということなので、牛肉に負けない力強いお味です。
牛肉をはじめ味が強いもの、豚でもちょっと厚めのお肉とか、ラムしゃぶ。そんなのに最適です。
柑橘類は数種類のブレンドなので、コレ！という特徴はありませんが、酸っぱすぎず良いと思います。

今半ブランドを背負っているので、それだけで期待値上がりますよね。美味しいはずだ！と。
値段と原材料を考えると、んーまぁギリギリセーフかなぁ…。
今半らしくザ・しゃぶしゃぶのためのポン酢という部分では納得です

ちなみに、ごまだれも同時購入しました。


実はワタシ、ごまだれは基本手造りなんです。
昔、新宿にある某有名しゃぶしゃぶ屋さんでバイトしてたことがありまして、その店のごまだれが破壊的に好みで、それに近いものを自分で作ってます。
もうだいぶ昔のことなんで、味は自己流になってしまっているとは思いますが。。。
新宿のしゃぶしゃぶ屋さんって言っても…安心してください、穿いてますよ


ウチの家族は肉好き一家なので今半にはお食事に行くことはありますが、ついついすき焼きかステーキを頼んでしまい、しゃぶしゃぶはいただいたことありません
旦那様、今度はしゃぶしゃぶに連れて行って下さいまし。
お仕事の状況によっては新宿伊勢丹で一番高価な「極上しゃぶしゃぶポン酢」買ってきてくれるでもいいです



人形町今半通販サイト：http://store.imahan.com/shopbrand/ct19/

緑茶ｄｅぽん酢

静岡県産


緑茶ｄｅぽん酢


うっかり写真撮り忘れましたが、このぽん酢お茶の色ですよ。緑
ちょっと面白いかも

御殿場のイルミネーションで有名な娯楽商業施設「時之栖」さんで販売しているこの「緑茶deぽん酢」。
ラベルには販売者しか表記されていないのがちょっと残念ですが、美味しいぽん酢でした。

よくあるさっぱり系の万人ウケするタイプのポン酢で、ほんのり緑茶の香りがするっていうシロモノ
見た目緑のインパクトはあるけれど、味は決して特殊な感じではなく好感度高いぽん酢ですよ。
カルパッチョやドレッシング代わりに使っても美味しいかもね。後に残る緑茶の香りも良いし。


年始のイルミネーション観に行く方、静岡のお土産としてイイんじゃない



御殿場高原時之栖：http://www.tokinosumika.com/

かおりの蔵PREMIUM

愛知県産


かおりの蔵PREMIUM


２０１５年の春にリリースされたポン酢をいまさら紹介するっていうね…
溜まってるんですわ、スンマセン

ミツカンさんのかおりの蔵シリーズに、PREMIUMな子が生まれました。
早摘み柚子をふんだんに使って、柚子感ハンパないぽん酢です

柚子のために作ったって感じの、ポン酢。
ポン酢好き～！っていう女子にはウケる感じだと思います

ちなみに女子の方が柑橘の酸味が強めで爽やか系ものがウケます。
男子にはダシのしっかりしたコク深い系がウケます。
※当社比
※意見には個人差があります

今さらですが、まだどっかで売ってたらぜひ買ってみてください

ここだけの話ですが
以前ご紹介したミツカンさんの限定品「濃香ポン酢」との区別が、若干付きづらい。っていうか…同時に試飲しないと違いが分からない

ミツカンの通信販売サイトが昨年末で閉店してました
ってことは、毎年の限定品はもう東京にいたら手に入らないの
ミツカンさーーーーん！どうしたらいいのーー


ミツカン商品情報：http://www3.mizkan.co.jp/sapari/product/top/index.asp

三崎屋 ぽんず

新潟県産


三崎屋　　ぽんず


実は新潟って、ぽん酢探すの大変なんです
醤油はかなり豊富なんですが、スーパーに並んでいるぽん酢って、全国区の大手メーカーのものばかり。
仕事で訪れて時間に限りある中でご当地を探すのは至難の業なんです、新潟は。

雨の長岡で、歩いて歩いてやっと探し当てた「ぽんず」です。

長岡で越後味噌・糀の甘酒を製造販売している三崎屋醸造さんの商品。
ぽん酢の居そうな店を片っ端から探し探し探し、このぽんずは長岡市内のお肉屋さんで発見しました。

３時間近く歩き回ってご当地発見１個ってのはほんと…
醤油屋さんはいっぱいあるのに～～～

でも苦労して見つけたこのぽんずは、美味しかった

かつお出汁がしっかりしています。
酸味とお醤油のバランスもうまく取れていますし、ゆずの香りもとてもいい感じです

お肉屋さんに置いてあるの納得！
肉の油に負けないパンチがあるぽん酢です
うん！美味しい


「三崎屋　ぽんず」で検索すると取り扱ってるお店の通販サイトから購入することが出来ますが、三崎屋さん自身のサイトには通販がありません。残念。


にいがた観光通信「三崎屋」：http://www.niigata-kankou.or.jp/12spr/feature3/misakiya.html

仮面ライダーぽん酢

宮城県産


仮面ライダーぽん酢

宮城県はヤマカノ醸造さんの「仮面ライダーぽん酢」
本社がある登米市は、石ノ森章太郎さんのふるさと。
ということで、仮面ライダーです

石ノ森章太郎さんが生前より「自分の作品を地元の地域活性化に役立ててほしい」とお話されていたそうで、このコラボがうまれたそうです。

このポン酢に使用されている気仙沼大島で出来る柚子は、寒さに耐えるため皮が厚く香りも良いそうです

お味はまぁ、普通に美味しいってやつです。
せっかく北限の柚子っていって作るんだったら、もうちょっとゆずに特化した味で攻めてもよかったんじゃないかな…とは思うけどね。
仮面ライダーラベルなんで、お子様が手に取る可能性も考えると、クセがなくお年寄りからお子様までも好き嫌いなく食べられるぽん酢ってことですね。


.........初代のライダーで購買意欲がそそられるのってお子様じゃないかも……

仮面ライダーラベルなんで、お土産に買って行ってもＯＫ
これは、石巻から発生した芝居仲間のＳ君がくれたもの
彼もこのぽん酢も、宮城の復興に一躍かっているわけです！

ところで原材料の中の「こく味調味料」っていうのにちょっと引っかかって調べてみたら、調味料製造ＭＣＦＳさんのサイトに到着。
ＭＣＦＳさんによると【寝かせた食品に感じるまろやかさを再現できる調味料です】とのことでした。

いろんな調味料あるんだなー


ヤマカノ醸造株式会社：http://www.yamakano.co.jp/


情報（現物）提供：ポンズラー俳優Ｓ君　　美味しい情報ありがとうございました！

　

奥出雲 ぽん酢

島根県産


奥出雲　ぽん酢


新年一発目！
美味しいのいきましょう

島根県の森田醤油店さんの「奥出雲ぽん酢」
森田醤油さんは山陰地方最大手といっても過言ではない醤油屋さん。
美味しい醤油を生産してらっしゃいます。

実はこのラベル、森田醤油さんのサイトの商品紹介の中にないのです。
今はリニューアルされてるのかな？？

だいだい、すだち、ゆず、米酢を合わせたまろやかな酸味で、お醤油とのバランスもとれた大変美味しいぽん酢です
鍋もの、焼き物、なんでも美味しくしてくれます
今の時期は美味しい長芋も手に入りますから、短冊に切ってこれをぶっかけてください

森田さんのぽん酢は、今は都内のデパートで色々な種類のものが入手できます。
小ぶりなサイズのものも多種あるので、新年会の手土産に
絶対喜ばれます

アッチュー間に使い切っちゃった。
美味しゅうございました



森田醤油店　http://morita-syouyu.com/index.html

明けましておめでとうございます 2016

新年明けましておめでとうございます

昨年も多くのポンズラーが全ポン協Blogにお越し下さいましたこと、大変感謝しております。
ありがとうございました

また昨年も、ポン酢バカなワタシを雑誌やマスコミに取り上げていただきました。
ありがとうございました！


私は、スイーツにもポン酢かけちゃう的な味音痴ではありません。

ポン酢が万能調味料なのは間違い無く、他の人よりポン酢を使う率はかなり高いことは事実ですが、あくまでも料理を美味しく食べる為のポン酢であって、何でもポン酢味なら美味いっていうのとは違います。

私は食べるの大好き。全国各地で美味しいものをいただき、家庭でも作り、人生で「食」の楽しみを大事にしたいと考えてます。

同時に、ポン酢の伝道師として、美味しいものそうでないものをジャッジ出来る舌を持っていなければ、説得力がありません。その為のグルメです！
「ポン酢バカな自分大好き」
ではなく、美味しいポン酢を知って、ポン酢を美味しく使ってもらいたい、責任持って布教活動してるわけです。


ポン酢が合わない食べ物もあります！
ポン酢も悪くないけど他のソースのほうがより美味しい食べ物もあります！
そこんとこは間違えずにいきたいのです。



本年もポン酢の収集、皆様への情報発信、ポン酢の普及活動を粛々と頑張って参ります

どうぞよろしくお願い致します