飲食店の「客対応」について考える

    　先日、市内の某中華屋さんにランチに行きました。先客はテーブル席に２人のみ。小生、カウンターに座りました。座った位置がマスターが鍋を振ってる真ん前だったので、「塩焼きそばお願いします」と僕。   　すると横からお冷とおしぼりを持ってきてくれたマダムが「私に言ってください！！」とピシャリ！！小生思わず「あっすみません」と謝りました。入店後の初っ端からこれ . . . 本文を読む