此花１丁目界隈～時間はかかるが、それだけの価値はある＠『此の花亭』

　昼は中華屋さんで、夜は中華系居酒屋さんになるようです。先日、平日の昼に伺いましたが、かなりの賑わい様です。

　野菜炒め、マーボー豆腐、豚生姜焼きの３種類あるランチのサービス定食（いずれも８００円）から、野菜炒めをお願いしました。お見受けすることろ、ラーメンを注文する人は少数派で、かなりの方はランチのサービス定食を注文しておる模様。

　定食系の調理は大将が一人でつくってますが、当然ながら厨房のコンロは１台しか稼働しておらず、その１つの中華鍋をフル回転で振って、注文をさばいています。３人組の客から、３種類のサービス定食のオーダーが入れば、各々ひとつづつ作ることになるので、時間がかかります。同じグループでも出てくる時間が　五月雨式にスライドしてゆきます。

　結果的に、おいしい定食にありつけるまでかなりの時間を要すことになりますが、それを補って余りあるおいしい定食です。今日いただいた野菜炒め定食も、調味料に頼らない自然な味でした。しかも半熟目玉焼きがトッピングされています。一緒に出てくる中華スープが　これまたいい味です。

　今の世の中、サラリーマンがランチに８００円使うのは　かなり勇気が必要ですが、それだけの価値はあると思います。

今度は夜の部に行ってみますね。