今日、これから梅干しの塩漬け作業を始めま～す。
写真は、2日前に生協の配達で届いた直後のものなので、青っぽい梅が多いです。（梅はJA紀南の南高梅）
丸2日間でほとんどの梅が黄色くなってきました。でもまだ、出来上がりが固めになってしまうかなぁという色の梅も少しあるのですが、諸事情（？別に大した事情ではないのですが、作業できるのが今日しかないので）により、今日中に漬けてしまおうと思ってま～す。
この2日間、フルーティーな梅の香りが部屋いっぱいにただよって幸せでしたよ～♪
赤みのさしている実なんか、思わずかじりたくなります！でも、すっぱ～い！！んやろーねーーー・・・かじってみる勇気はありません。
