純豆腐チゲ

韓国との出会いは、友人宅でご馳走になった「海鮮チゲ」に感激し、韓国朝鮮語を学んだ事から、

１９８９年夏、初めての韓国旅行で出合った料理が「豚足・チョッパル」と「純豆腐・スンドゥブチゲ」

特に、『純豆腐チゲ』の辛さと旨さには大満足。ソウル・北倉洞のスンドゥブチゲ専門店でした。

北倉洞・プッチャンドンは庶民的な食堂街として有名な所ですが。その専門店は、今はありません。

懐かしく純豆腐を食べる時は、銀座インズ２の「漢城軒」で食べますが、びっくり物価高・料金改定。