ライチシャーベット

6月のテーマの「蓮と蛙」にちなんで、
今月は蛙をイメージした点心に（笑）

季節もののライチをシャーベットにし、
チアシードとレモンでさっぱりとしたお味に。

頂き物の金箔蜜飴を添えて。