3月のレッスンも
お越しくださいましたみなさま
ありがとうございました
茶席〜
鳥が羽ばたくように
春の新たな
良き旅立ちとなりますように
【台湾烏龍茶・二八佳人の「手摘み」と「機械摘み」を飲み比べます！】
どちらが手摘みのお茶でしょうか？
香、味わいの違いに加え、湿茶を見ると、二つの茶葉の違いが明確です！
◆「手摘み」
乾茶の色：光沢のある濃い緑
茶湯の色：レモングリーン
香：まろやかな甘味・乳香
味：青りんご・グリーンマンゴー
湿茶：一芯二葉
◆「機械摘み」
乾茶の色：光沢の無い灰緑
茶湯の色：少し濃いレモングリーン
香：青み・硬い果物
味：若草・渋み
湿茶：機械カットされた葉を含む一芯二葉
答え
