Seasonal Tea Lesson May 2010 ２～新茶「西湖龍井」と「碧螺春」～

５月のSeasonal Tea Lessonではこの季節ならではの
「緑茶」の「新茶」を楽しんで頂きました。


＊新茶「西湖龍井」と「碧螺春」を楽しむ


まず中国十大名茶のナンバーワンの「西湖龍井」です。
乾茶の香りからも新鮮な香りを感じることができます。





茶湯は豆の味、新鮮でまろやかで、甘みが感じられます。
今年の「西湖龍井」、美味しいです。
一心一葉～二葉のきれいな茶葉です。
ちなみにお値段は6000円/100gです。





＊　＊　＊　＊　＊



続いて「碧螺春」を。
中国緑茶を飲んだことのない方も多く、
この「碧螺春」の茶葉の形も珍しかったようです。





「碧螺春」の方が中国茶らしいというご感想も。
「西湖龍井」との味の違いは感じて頂けたようです。
花や果物の味が広がり、華やかなお味がします。





開いた新芽。
1.3～1.4mm程の小さな新芽です。
この小さい新芽をひとつひとつ摘むことを想像すると
このお茶づくりの大変さが伺えます。
これもお値段は7000円/100gの高級茶です。
25gからお譲りできます。





＊　＊　＊　＊　＊



合わせた点心は両口屋是清の旅まくらです。
私の大好きな和菓子のひとつです。





それからシンガポールの"The COOKIE MUSEUM"の（過去の記事はこちら→☆）
"English Rose&Pineapple Cookies"。
品茶にはあまり喉の渇かない点心をと思ったのですが、
私の大好きなこのお店のクッキーを
ちょうどお土産にいただいたので、皆さんにも食べてもらいたくてお出しいたしました。







明日は

Seasonal Tea Lesson May 2010
＊小さなおもてなし

をご報告させていただきます。




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