【レシピ】 ゆで灯台つぶ

今日はホクレンで灯台つぶを買ってきた。

１パック３９８円




茹でる手間は一緒なので、２パック買った。


＜材料＞

灯台つぶ　　　　２パック
塩　　　　　　　適量
昆布ダシ　　　　適量
日本酒　　　　　適量



＜作り方＞

１．大きなボウル（または茹でる鍋）にたっぷり水を入れ、ゴシゴシ洗う。
　　貝の中に入っいる砂や、貝についている砂をよく落とす。
２．大きめの鍋にたっぷり水を入れ、海水よりは薄めだけどたっぷりの塩を加えよく混ぜる。
　　昆布ダシを少々と日本酒をたっぷり入れた後、灯台つぶを入れて３０分くらい置いておく。
３．フタをして弱火にかける。沸騰してきたら、アクを取りながら茹でる。
　　１５分程度茹でたら、火を止めてフタをしてそのまま放置。



出来上がりはこんなカンジ。




スーパーで売っている「ゆでつぶ貝」よりもおいしいって言われた（＾－＾）





できたてだし、うっすら昆布ダシの味もするしね～

ただし、食べ過ぎ注意（＞。＜）

残ったつぶは殻から外し、茹で汁に漬けた状態で冷蔵庫に入れました～

おっきいねえねから桃をもらったよ♪

おっきいねえね（ワタシの伯母）が山梨の桃を送ってくれた。




立派な桃が１３個、キレイに並んでいた。

一番大きい桃は直径１２センチもあったよ（＾－＾）

今年は不作だったとかで、かなり無理して探してくれたらしい。


さっそく、１～２時間だけ冷やして食べてみた。




まだちょっと固め。

香りのいいみずみずしい桃だった。



ちなみに・・・いやらしい話なんだけど。。。

さっき改めてスーパーで桃を見てきた。

そもそも北海道産の桃はなく、内地から届くので、そもそも値段がお高い。

おまけに桃は選ぶのが難しいから、自分では買わない（買えない）。


山梨の桃は２個で１３８２円。




大玉１個で７５３円だった。




ヒャ～～～～～～～～～～～～～ッ（＠。＠）

うちがもらった桃はこの大玉よりもさらに大きかったけど・・・

こんな高いものをもらっちゃってよかったのかしら？？？


ありがたくいただきま～す♪