我が家の「脇野沢産生うに丼」！

　今日は、下北の旬をご紹介？

　「生うに」です。うちの奥さんが実家の海に行って獲ってきました。

　バフンうにが２－3コ混じっていたようです。脇野沢は、普通の白うにです。

　このバフンうには色が赤く、甘くて違和感はないですね。

　この生うにもあと1ヶ月ぐらいで禁漁になり、しばらく我慢になります。


　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　下北の旬ですね。以前、ぬいどう食堂さんの「うに丼」を喰らいましたが、やっぱり、甘さは

　ぬいどうさんのほうが甘いです。でも、さっぱりしたうにの甘さもよいものです。

　　　　　　　　　　　　　　　

　我が家の「脇野沢産生うに丼」（ミニ）です！こうして、ごく普通の食卓に「生うに」が

　出てくるのは、至福の時？かな。奥さんに感謝していただきまーす！


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