吹雪の脇野沢「冬の朝市」

　今日は、脇ノ沢の朝市へ出かけました。

　朝市といっても、10時開始です。しかも、吹雪。外は氷点下6度の寒さ。

　

　

　さぶ～、さぶ～。朝8時50分ごろに会場に入ります。すでに、お店が始まって、お買い物をしている住民の

　おばあさんたちがおりました。

　タラが目当てらしいですね。それと、抽選会。

　

　10時前になると大勢になりました。これでも、いつもの朝市の4分の1だという話です。

　お待ちかねのタラ様？の登場です。　

　　

　

　このタラを買うのにも、整理券が必要なんだそうです。

　そして「タラ汁」の振る舞い！（無料！）

　

　残念ですが、ごちそうになれませんでした。帰る時間になり、タイムアウト！残念！

　さて、朝市はタラ汁の振る舞い、大抽選会、たらの即売会と大きなイベントがあり、そのほかに、

　脇ノ沢の女性グループの方々の出店があり、郷土食が様々並びました。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　さて、ごく一部をご紹介！

　

　まずは、「豆しとぎ」と書かれていたけど、・・・？画像はかまぼこのようにみえますが、「おもち」？

　どこかで食べたお味なのですが、思い出せません。でも、おいしいので思い出せなくても平気です！

　次は、かつおの糠漬け。

　

　これは、奥さんから「よく洗って・・・」という指示？を甘く見て、軽く洗うだけにしたら、さすがに

　塩が効き過ぎました。焼きあがったのを見たときは、脂がのっておいしい、という料理コメントを思い

　だしたのですが、世の中と「ぬか」は甘くなかった。（笑い）

　もう一枚あるので、次はよく洗って、糠を落とそうと思います。もともと保存食なので・・・。

　　　　　　　　　　　　　

　こちらは、「たなご」の乾珍味。小さなタナゴを開いてのして乾燥させたものです。

　こんな加工もしているのか・・。脇野沢、がんばれ！

　お酒の肴に最高！マヨネーズと唐辛子でさらにおいしさアップ！ってとこです。

　　　　　　　　　　　　　

　手作りの塩辛。いかの「腑」を使っているので、「生々しくてツウごのみ」！といえます。

　日本酒に合います！絶対に！

　　　　　　　　　　　　　

　「こっこ」の醤油漬け。もちろん「真たらのこっこ」です。

　上の濃い色のほうが、まだ「こっこが若い」のでドロッとしたカンジ。斜め下のほうが、ブツブツとして

　こつぶっこ、という食感。どちらかというと、この黄金色をしたほうがおいしいのですが、ドロリも

　ごはんにのっけて食べると・・・。うっしし～、です。

　　　　　　　　　　　　　

　というわけで、お昼から郷土料理です。（今日はお休みでしたので、ビールも同伴？）

　スーパーで売っているこの手のものは、かれいや普通のタラやいわしなどの「こっこ」ですが、

　こちらは下北の真たらの「こっこ」です。この色の濃いほうが関根沖産、黄金色のほうが脇野沢産です。

　生の真鱈の子なので、今しか食べれません。スーパーでもめったにお目にかかれません。

　そして、この会場でいただいた「いのしし汁」（1杯100円）。

　　　　　　　　　　　　　

　マイナス気温の中での「あつあつのいのしし汁」を食べながら、脇ノ沢の「冬の朝市」をあとにしました。

　　
　追伸　　

　　　朝にお邪魔して、いただいた「びちこ（びちゅこ）」の味噌汁・・・。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　は？「びちこ（びちゅこ）」・・・って？

　　　たらこの皮をやわらかくして、みそしるにしたものなのですが、「うーん」と唸りながら、

　　　いただきました。「写真に撮るほどのものじゃないよ～」と言われましたが、こういう

　　　田舎料理を受け継いでくれる人がいなくなるのが悲しいです。そうだ！ウチの奥さんに

　　　期待しよう！（自分勝手に）

　　　そして改めて、「タラって、すてるとこがないんだな～」と感心しました！


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