我が家の食卓…我が家のぴーちこ（≧∇≦）

これこそ、伝家の郷土料理！

我が家のびーちこ（≧∇≦）

びちこ、びーちこ、とも言う？


これは、要するにタラの卵巣の皮です。
本来は、こっこ汁に入れます。
そうすると、こっこの粒つぶに柔らかい皮の食感がまったりと合う（笑）

ですが、今回はわさび醤油でいただきます。



こりこりしておいしい。だけど、やっぱし、こっこ汁に入れたほうがおいしい…かな？

次はこれ。イカのみりん干し。下北の大きなイカをみりん干しにしました。もちろん手作りです。

身の厚いこと、厚いこと。
マヨネーズと七味で、ワインもおいしい（≧∇≦）！
手作りなので、科学的な調味料の味はしません！自然の調味料が生きています（笑）

そしてある日の我が家の食卓です！

下北の食材が満載です！
下北のたらこ、下北のイカ、下北のホタテ、下北の昆布（≧∇≦）
決して五つ星のレストランには勝てませんが、どこにでも味わえない我が家の五つ星です（≧∇≦）！


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