数十年ぶりの奧さんからのお誘い？プリモさんへ！

今日はお休みです。朝は、奥さんの病院の受付ひ並び、その後、父の床屋さん、銀行へ、お昼まで大忙し。

　最近は、「なんにもないお休み」がありません。（笑い）

　で、驚きの出来事が・・・！

奥さんから、　「新町にあるプリモピアットに行くべ～」　・・・と。

だって、ですよ、そのお店は奥さんの苦手の「洋食屋」さんなんですよ。一度は行きたいと思ってはいたけど・・・。

　とりあえず、　奥さんからの「数十年ぶり？のお誘い」　　　に、感激しながら（笑い）・・・。

　ここなんです！昨年、引っ越してきたんですね。シャレていて、きれいな内外装です。　


　店内の様子です。今日は、お客さんも少なかったですが、「洋食屋さん」を演出しています。



　カレーやパスタ、ピザ、オムライスなどがメインです。それに、手作りのスイーツや下北の素材を使ったものなどメニューにあります。当然、夜の部はワインもいただけます。

　さて、私たち夫婦は、ランチを注文。

　奥さんは、パスタセットを。パンと野菜サラダ付きです。



　で、自分は、オムライスセットです。野菜サラダ付き。


　こちらは、とろーりとふんわり卵で閉じ込められていて、たっぷりのデミグラスソース？が決め手です。
ひき肉がたくさん入っていて、ノドとお腹にすんなりと落ちていくのではなく、その肉感がところどころに感じることができます。

　ほどよい辛味と甘さが相まって、美味しい。オムライスは大好きなので、嬉しかったんです。（笑い）

　ランチの〆には、ドリンクとスイーツ。

手作りのアイス、生クリームに旬のさくらんぼ、ベイクドケーキ？です。これまた、美味しい！


　ランチは、野菜サラダ、スイーツ、ドリンクがついて1000円！とってもお得なんですね。
　
　11時から14時まで。

一度は、寄って見て下さい。お勧めのお店ですよ。



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下北半島の真鯛！～外海での感動！

先日、感動的な美味しさをいただきました。(≧∇≦)

下北半島の外海の....！

「天然の真鯛」マダイ！

ビックサイズ！こりゃ、まずは、お刺身で！(≧∇≦)

下北半島の海の幸は、荒々しい「外海」と穏やかな「むつ湾」産に分かれます。

やはり、外洋の荒波に育まれた魚は、運動量がけた外れ？なので、身が引き締まっています。

それでは、「奥様」にさばいてもらいます。（笑い）

「ウロコ取り」からはじまります。タイは、このウロコ取り大変です。

小さいものだと、包丁で簡単に取れますが、このクラスだと、ウロコが厚い！

どんどん、解体？されます。






三枚下ろしにして、骨やヒレなどは、ぶつ切りにして、「あら汁」用に。






厚い身は、もちろんお刺身です！
奧さんもこの「タイの湯引き」は、初めて？


さっと湯通しして、氷水で冷やします。

完成です！

「天然真ダイのお刺身 湯引き」



これは、最高です！

身がプリプリっと引き締まって、鮮度の良さと魚の運動量、豊富な餌で、

　お魚の甘みがハンパない～！

今までのタイの中では一番！です。(*^▽^)/★*☆♪


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噛めば噛むほど甘みが増します、ってやつは魚にも通じるものがあるんだね～☺