「やまぼうし」さんでランチ！

脇野沢にある「やまぼうし」さんでランチしました。

 

 

ここへは義姉さんがごちそうしてくれました。

ありがとうございます。

 

この日はガッツリ食べたかったので、麺類よりご飯ものにしてみました。

 

「豚みそ丼」！

 

甘味噌の絡んだ豚肉がご飯の上に乗っかっています。

ネギ？アサツキ？かな。これも相性がよかったな。

 

付け合わせのホタテの稚貝、こごみのゴマ和え、株の漬物などもおふくろの味で美味しい。

今が旬の今年の新物のワカメが入ったスープ。ワカメが美味しい季節。

 

「やまぼうし」さんの手作りの「たらのむし身」(乾珍味）を購入しました。

　

これは、東京の娘に送ってみます。
ちなみに、1袋300円(税込み）。お得ですね。

東京の娘には、もう、3年も会っていません。生きてんのかな・・・？

2022年 脇野沢の行者ニンニク！

今年の初物！

「行者ニンニク」

奥さんと脇野沢の「行者ニンニク」を、獲りに行ってみました。

まだ早いかな？と思いつつ。

枯れ木にの中を通り抜けて、目的地へ。

 

まずは、ふきのとう、がお出迎え？(笑)

そして、ありました！

若芽が生き生きと青い空に向かっていました。

なんにもない場所とと密集して群生している場所があります。

 

それがまた、傾斜地にあるので、けっこうきつい！

 

青い空のもとでの「行者にんにく」採りは、最高です。

山歩きの3割ぐらいしか歩きませんが、消耗は倍以上？

傾斜を踏ん張って歩くから、へばりました。（笑い）

 

アザミも収穫！

 

そして、「行者ニンニク」！

 

結構採れました。

わが家では、これを茹でて「めんつゆ」かお醤油で漬け込んで、冷凍をかけて保存します。

サバ缶で和えても美味しいです。

今、奥さんが一生懸命、仕込みしています。

明日は、行者ニンニクのめんつゆ漬けがいただけそうですね。匂いが気になりますが。（笑い）

 

脇野沢にも春が降り注いでいました。