わが家の春の味覚

ちょっぴり「わが家の食卓」(春の味覚）です！

ここでの春の味覚は、

　・浅葱

　・マツモ

　・ほたての稚貝

　・アザミ

　・岩魚

です～！すべて、自採り？と頂きものなんです。(笑)

これは、「アサツキとほたての味噌貝焼き風」と「アザミのおひたし」、そして「岩魚の塩焼き」。

まずは、「浅葱とほたて、マツモの味噌貝焼き風」です。

東通産浅葱、陸奥湾産ほたて、プチマで買った青森県のふのりを使って、卵とお味噌で「味噌貝焼き風」に仕立てています。

「アザミのおひたし」。脇野沢で奥さんがとってきてくれました。

春の逸品。とっても好きなんですね。そんなにクセがなく、トゲも柔らくなって、そのまま食べれます。海苔をちぎって振りかけると最高です。(笑)

こっちは、「浅葱とほたての味噌和え」。

普通は、「酢味噌和え」ですが、なぜか、奥さんは「酢」を入れるのがイヤなようで・・・。

ま、お酒の肴にもなるので、ワイは酢が入っても、入らなくてもOKですね。

岩魚は前回のアップしたものです。

自分で釣ったお魚はどう調理しても、うま～！

下北の行者にんにくが今年も登場！

先週の土曜日（4/6）のお話しになります。

奥さんと今年も「行者にんにく」を採りに行きました。

今年は、気候がおかしいので、まだ早いかな？と、思いつつ。

ちょっとした裏山なのですが、斜面には早くも2024年の「行者にんにく」が芽生えていました。

でも、まだちょっと早かったな・・・。

ほんとは、今日4/9に再チャレンジ、しようと思ってましたが、お天気がかんばしくありません。

雨、降水確率80％。

斜面を這うようにして、採取するので、大変危険。なので、断念。この記事を書いています。朝から・・・(笑)

実は、ワイもこの日、この斜面からズズ～、ズルズル～と上から下へ滑り落ちてしまいました。

とりあえず、この日の収穫。

小さいながらも、臭いは独特。これを綺麗に泥や枯葉を取り除いて知り合いに届けます。

この「行者にんにく」の価値？と臭みや山野草のクセのある味をわかる方は少ないと思いますが、好きな人はハマります。(笑)

うちの奥さんは大好物。「何杯でもまま(ご飯）、たべれるじゃ～」。

それにしても、今日の気温は最高が9℃。昨日は、19℃だったのに～！