わが家の食卓～川内町の活ほたて～

川内町の大きなほたてをいただきました。

最近、中国の輸入禁止やほたて稚貝の大量死など苦難が続いています。

とっても美味しいのに、・・・。

ほら、ボリュームたっぷり！現物出ないのが残念。(笑)

奥さんが、処理を施します。

「今日は、刺身とバター焼きにする！」

「おお、いいね！」

と、最近、会話が少なくなったので、きっかけができて、嬉しい？(笑)

早速今夜の「わが家の食卓」。

ほたてのお刺身とほたてのバター焼き。

おまけに今が旬のたらのじゃっぱ汁(あら汁）。

このたらの「タツ」の美味いこと、旨いこと。

鮮度がよくないと、なかなか喰えませんが。脇野沢のタラ、やっぱし、身がしまっていてうまいです。

身はフライにして食べちゃいました。(笑)

今日の〆は、もちろん、「ホタテ丼」！

美味しい白米のうえに、ほたてを盛り上げます。

ほたての甘さが引き立ち、なおご飯がマイルドに調和してくれます。

皆さん、青森県のほたてをよろしくお願いいたします。