脇野沢を喰らう 2009．2.14

　　　　下北半島むつ市の脇野沢の特産品のお食事会「脇野沢を喰らう」です。
　　　　
　　　　むつ市のマ○ダ本店の2F天菊という御食事処を貸しきっての開催！
　　　　
　　　　自分が、企画してみました。総勢40名も集まっていただき、大感激！





　　　　

脇野沢は、「鱈の里」。漁業の村です。北の大間マグロに南の脇野沢タラなのですよ、下北半島は。
左が脇ノ沢の寒干タラ、真ん中に清酒「脇野沢　祝い酒」、右が下北ワインです。





今回の企画は、鱈VS猪　という企画にしました。脇野沢は鱈の里ではありますが、いのしいの飼育事業も推進しており、この2つの特産対決にしてみました。

手前が、「鱈の昆布ジメのお刺身」、上の赤いのが「猪の握り寿司」！そのとなりが「猪の蒸しサラダ」。特に、猪の握り寿司はめったに食べれません！イベントの時だけ、脇野沢振興公社で用意しくれる逸品なのです。




鱈鍋です。土鍋でやるともっとなべらしいのですが・・・　　　　　こちらは、うちの奥様の特別作品で「棒鱈の煮付け」、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　郷土料理です。


　猪の串焼きです。こちらもなかなか、居酒屋にもないメニ　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ューです。







こうして、あっという間に2時間半が過ぎました。下北のお酒やワイン、生ビールで、なぜか大宴会となりました。
隣同士、初対面のご夫婦や親子でのご参加、ほんとうにありがとうございました。

　　「脇野沢を喰らう」　鱈VS猪　対決

「鱈」　　鱈鍋　　　　　　（鍋対決）　　猪鍋　　　「猪」
　　　　　鱈の味噌焼き　（焼き物）　　猪串焼き
　　　　　鱈の昆布〆　　（お刺身）　　猪肉の握り寿司
　　　　　タツのおろし合え（さっぱり）猪の蒸しサラダ
　　　　　
　　　　　下北ワイン　
　　　　　祝い酒
　　　　　生ビール（別途料金）

　　会費　3000円　でした。