土日は川越のお祭りです
夜の方が面白いんだけど、雨が心配なので昼間に見に行ってみた
凄い人出なのですぐに疲れて、さっさと帰ることにしました
露天の他にもキッチンカーが何台も出店していましたが
何も買わずに素通りでした
その代わり、お肉屋さんで豚バラブロックを仕入れてきました
半分は、はるみの胡椒豚、もう半分は角煮風にします
塩コショウまみれにしてラップでくるみ、冷蔵庫で３日間放置プレイ
太い方の半分は、周りを焼いた後、甘辛ダレをからめて
耐熱ポリ袋にタレごと入れたら
炊飯器で５時間くらい保温放置プレイ
取り出すと、、いい感じに出来上がっていました
やわらか～い、噛めば噛むほどじゅわ～っと、系の美味さ
しゃぶしゃぶのお肉もいいけれど
厚切りの ジェイソン 豚肉もいいな。。
