いわゆる 天丼 ではありません
食べなかった天ぷらを冷凍保存して
おかずに困った時、卵とじで食べるのです
まぁ便利な時代になったものです
大抵のものは冷凍しておけば
また作らなくても食べることができます
めんつゆにみりんを少々垂らしてネギを煮たら
解凍天ぷらを並べて温めます
溶いた玉子を２度に分けて回し入れ
固まらないうちに火を止めました
初めにどろっと白身を入れて
固まった頃２度目で黄身を入れます
冷凍保存の天ぷらは
ご飯でもうどんでも蕎麦でも
いつでも美味しく食べられて便利だと思います。。
