今年は柿のなり年みたいです
ご近所の柿の木はみんな豊作で、いかにも日本の秋って感じ
他家からの花粉で受粉する木もあるから
みんなタイミングよく一斉に受粉し合って豊作になるのかも知れない
もともと甘い柿だけれど、2-3ミリにスライスして
干します
お天気が良ければ
丸ごとの吊るし柿と違って、3-4日で完成する予定です
ちなみに、干し柿はアメリカインディアンが昔から保存食にしていたという
(アメリカに柿があったというのが驚きだ)
また、柿渋はコロナウイルスを不活性化することが分かっていて
そのうち柿渋飴をなめてコロナ対策、なんてことが実現するかもしれないとのことです。。
