料理本を見るのが好きです。
決してマネして作る訳ではなく へ〜こんな
料理あるんだとか こんな組み合わせ こんな
献立なのねとか調味料の使い方なんかを見るの
が楽しみなので。
その中で
「色は３色組み合わせると きれいに見える」
と言う言葉。
いつもの料理を少し気をつけて盛り付ける。
日の出型。
もずくに白いのは大根の千切りの甘酢漬け。
何か赤いものは…とミニトマトを半分に切って。
昆布と大豆の煮物。
何かないかと柚子を乗せて。
これはクリスマスカラーを意識してカラフルに。
赤 白 みどりの食材がいつもあるとは限らず。
だけど 気にするだけでもいいかな。
