鋸山トレイルラン（安兵衛井戸沢ｺｰｽ～車力道ｺｰｽ） 1018

■本日（2016/02/06<土>）は、久しぶりに金谷・鋸山トレイルランを行いました。


■鋸山トレイルラン（安兵衛井戸沢ｺｰｽ～車力道ｺｰｽ）
▼鋸山（千葉県安房郡鋸南町と富津市の境に位置する山）は、
↓
「2015.09.21deburaさん夫妻一緒にトレラン」　以来です。

▼鋸山トレイルラン

○１１：３０　金谷フェリー乗り場前のザ・フッシュの駐車場に車を止め鋸山へ。

曇りでガスっている。

○ＪＲ浜金谷駅前

当駅にはコインロッカーはありませんが、駅前の「黒河釣具店」で荷物を
預かってもらえます。

○観光案内所　石の舎・本日のＧＯＮＺＯ（ピザ屋）はお休みでした。

○分岐、安兵衛井戸沢コースを走る。

○トレイル（登山道）を走っていく。

○手掘りトンネルを通過

○東の肩を目指す。

○安兵衛井戸の由来看板

○坂を登り、沢沿いを走る。

○岩を登っていく。

○急坂を登っていく。

○東の肩、ハイカーに写真を撮っていだだく。

○鋸山山頂を目指す（関東ふれあいの道）

○鋸山山頂

○長い丸太階段を上る。

○東京湾を望む展望台



展望台で無線を交信（傍受）しているハイカーと少し話す。

○絶壁階段を下る。

○吹抜洞窟

○車力道コースを下る。

○分岐に戻ってくる。

○１３：３０ザ・フィシュにゴール（所要時間２時間）ビワソフト



▼かぢや旅館（温泉入浴）
○トレランの後は、温泉入浴して温まりサッパリする。



▼竹岡　ラーメン梅や家
○遅い昼食（１５：００過ぎが少し行列が少ない）

２０分待ってお店へ

ラーメン＋やくみ（玉ねぎ）を注文
煮汁ですが、美味しい！、調理場、七輪でラーメンを作っている。

因みに、待っている間、ぼんやりお店の方の仕事を見る。
①.お店にスタッフ（女性）は５名
②役割分担　２名は注文とラーメン等の配膳、片づけ担当
　　２名は注文を受け、料理担当
　　１～２名は食器洗い担当
③.お店に入る前にお客の注文を受ける（伝票は書かない）
　　その時に、お客の特徴を覚える
　　（私は、黒（ウインドブレーカー）、ラーメン・やくみ）
④.調理場の女性１名に注文を伝える。
　　その女性は、ホワイトボードに、特徴と注文を記入
⑤.お客が入店後、テーブルに案内（着席）すると、調理へ
　　テーブルの位置を特徴と紐付け
　　（カレンダー前、入口、左、壁など）
⑥.調理場からラーメンが出来ると「特徴」のお客へ配膳
⑦.ラーメンを食べ終え、支払（清算）する時、
　　伝票はなく、ホワイドボードの注文金額を確認のうえ
　　お客さんから支払を受ける。

※お客が多く、次々とこなすため、この様なシステムを運用しているのでしょうね。
このお店に行った時は、自分がどの様に呼ばれるか、注意して聞いていると
面白いですよ。

★久しぶりの鋸山トレランでしたが、気持ち良く走れました。