中華料理 博龍＠ふじみ野市

 

2012年1月9日（月）13：59分～14：37分初訪　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元のお店。中華料理・餃子の博龍さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡1‐2‐11　　　TEL：049‐261-1467　　　営業時間：11：00～

定休日：火曜日　　　席数：テーブル席８？卓二列有り　　カウンター無し

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　駅から0.2Kｍ

さて、この日は3連休の最終日、午前中は仕事をしてお昼は、久し振りに丸山に在る「中華　丸長」さんに伺うも

都合により暫らくの間、休業しますと言う張り紙が有り、残念な事に振られちゃったので・・・駅に向かう

途中に寿司・丸亀、懐石・露崎に伺うも準備中(T_T)/~~~それでは、丸長に似た街の中華屋さん。博龍さん

初訪です(^。^)y-.。o○

今年の干支と店名から、前半は龍の画をあしらいます(*^_^*)

実は私よりも上の同僚の間では、こちらの店舗から程近い所に在る、もう一つの餃子で有名な「黄河菜館」さんと

どちらが餃子の好味か分かれる処、片や小さめの薄皮生地のパリパリした物。

片や大きめの厚い皮の食感はもちもちっとした物。こちらは後者で筆者の嗜好からは外れていますが。美味しいです。

先ずは何時もの美味しいお水を・・・生ビールが有ると言うので、中で注文したら上記のグラスでした(＠_＠;)

勿論、合わせて注文した餃子が来るまでに飲みほしちゃいました　　

中華料理屋らしからぬお通しのマカロニだけで飲めちゃいます(^。^)y-.。o○先客は居ませんでした。

御夫婦でやられてるらしいですが、直ぐに店主さんは厨房に、奥様がホール掛かりになってます、優しい感じで

良い雰囲気ですね、他の口コミでも優しい御夫婦のお店ですと有りました

今日は奥のテーブルの上にも昇龍が居ましたね(^_-)-☆流石に博龍と言う名前を持つ店舗の事だけ有ります

そうこうするうちに、自慢の餃子が運ばれて来ました。

皮は少し厚めのもちもちしたもので、大きさは「黄河菜館」さんの2倍、普通の中華屋さんのそれよりも1.5倍は

有りますね、大きいと言うのが第一印象、実は餃子を食べたら店内に貼ってあるセットメニューのAセットを食べる積り

でしたが、結果半チャーハンは断念しました(T_T)/~~~

勿論、こんなに美味しい餃子を目の前にして、お水やご飯を食べるなんて・・・(笑)そんな大人げない事は

出来ません(^。^)y-.。o○勿論、美味しい黄金水を追加注文です。今度は失敗の無いように大ジョッキで注文

まあ、こちらが通常の

中ジョッキだと思うけど( ^^) _U~~取敢えずビールでもちもち感のある、餡がしっかり入った餃子を

堪能します、取り分け下味が付いてる訳ではない、豚肉の味を感じます。ボリュームは有ります。

6個で330円の餃子は矢張り筆者には充分過ぎる位の量で、Aセットは食べられません。次回に挑戦。

そうこうしてる内に、まるで丸長のデフォの様な、中華そばが登場

・・・先ずこちらに来る前に行った丸長の張り紙　ちょっと心配ですが

鶏ガラメインの何処にでも有る、所謂街の中華屋さんの味。昔ながらの味で懐かしさで心も、お腹も一杯に成ります。

たまには、巷を席巻してる、豚骨魚介とかで無く、化調の誉れ高い鶏ガラ醤油の中華そばも・・・中々美味しいです

麺は中華高橋で造られてる様な、潅水のボーメ度高めの玉子麺ですね、こう言った強めの醤油味ではこの位の

麺を使用しないと、スープに負けてしまうので概ね中華屋さんはこう言った麺を使います、潅水濃度が高いので

ちょっと古いアンモニア臭を感じさせるのでコシは半端無く有ります(*^_^*)その辺が専門店の麺とは大きく

違う処です

箸で摘まんでもそのもちもちした麺は、反発力は半端じゃ無くあります(＠_＠;)

鶏ガラのスープの油玉は綺麗な物ですね(^_-)-☆

昔ながらの懐かしい中華美味しく頂きました(^。^)y-.。o○

餃子も口コミに在る様に、充分美味しい物でした、再訪を感じさせるお店でした。

定食物も押ししそうだったし、レビューにある堅焼きそばも食べたくなりました。

どうも御馳走様でした　　また来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします