麺処 ちゃ木＠ふじみ野市

2012年1月26日（木）18：19分～18：44分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐14‐50に在る「麺処　ちゃ木」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐264-2400　　営業時間：11：30～14：30　　17：00～21：00（スープ切れまで）

定休日：不定休　　座席数：カウンター8席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：徒歩3分

当ブログに度々登場の田家の2号店です(^。^)y-.。o○　　駅からスクランブル交差点に続く道路沿いのCPは全て無料化！

12月の暮れに訪れて聞いていた、移店の話がどうなっているか、確認方々今日の訪問(^。^)y-.。o○

先客さん一組みさん、後客も3人ほど来まして、カウンターの店内粗満席状態の為、カメラバッグ肩に掛けなおします

厨房はオーナーの千葉氏では無く、今日は田家の店長さん。

先ずはビールと厨房の奥の移転の紙を観て、決まったのと筆者。　はい決まりましたと店長さん

暮れにオーナーから聞いた場所で間違いないようですね、2月中旬と書いてあるだけなので詳細は書けませんが

上福岡駅からココネを右手に観て広い通りを254号のマックの交差点に向かう、途中の左側のお店ですね(*^_^*)

以前は台湾料理・巧味さんの有った場所ですね、一軒家なので、ちゃ木とは別な味を作りたいと言って居たけど。

楽しみですね、今から(^。^)y-.。o○

最もこちらの店舗、暮れに千葉氏から移転の話を伺った時は未だ、営業はしていたので、俄かに話がまとまるとは

思えない所も有ったのですが、駐車場の件は5台分の確保に留まっている模様です

で、先ずはビールを飲みながら店長さんの仕事の邪魔にならない程度でお話を伺うと・・・。

  併せて注文は何時もの塩を頼もうとしましたが、メニューの

アゴのアゴ出汁の表記有るので、まだ、有るか聞いたけど　やっぱり出ちゃいましたと言う答えですね～(＠_＠;)　

 この時間に有るようじゃいけませんからね(*^_^*)

で、そのまま塩の注文をして、ビールで喉を潤して置きます　　　　

新店舗の名前は「中華そば　田家　ふくふく」ですか？上福と福来るをもじったものでしょうが、暮れに

良い名前有りますか？と、千葉氏に聞かれた時は「原点に還る意味で『千葉屋』にしたら　　」といったけど・・・。

其処へ注文の塩らーめんが登場です(^。^)y-.。o○着丼なんて馬鹿な言葉は使いません、先日、ラーメン官僚が言ってた

言葉、フリーク用語らしいけど・・・馬鹿な言葉。美味しさも何も有ったものじゃありませんね着丼。

何時ものように何も文句の無いビジュアルで、赤みのチャーシューも九条葱も海苔も、九十九里のかたくち鰯の

出汁もあと少しとなりましたか・・・其れはとても残念なことでは有るが　進化する田家さんに期待の方が大きいです

ちょっと材料の入手が今の設定では難しくなったという店主の言葉が蘇りますね(T_T)/~~~震災も有っての・・・。

丸富のこの麺も値上がりしたとの事、後どの位この麺を味わう事が出来るのか

2月の中旬？大凡日の良い時は大体想像するのに難しくないのだが、そこは未だ解らないのでここでは書けませんが

こちらのチャーシューは好味が2分する処では有るのだけれど、軟らかいけれどちょっとパサつき感有る物の

トロトロのチャーシューよりは肉質を感じる事が出来て、トッピングしてまでも・・・という感じでは有りますが

嗜好の範疇の逸品で有る事は間違いなし

で、オーナーに聞いて巧味さんに伺った時と、今日伺った時の画をこちらに載せておきます(^。^)y-.。o○

   

着実に準備は進んでる模様です(^。^)y-.。o○

駐車場はお店に向かって左側の5台分、アパートの前の場所かな？

まだ契約車2台分有る模様ですが。　　　

取敢えず来月にはオープンとなるようなので、その時を待つ事にしましょう(^。^)y-.。o○

 今日も美味しく頂きました

どうも御馳走様でした　　後何回来れるか解りませんが、また来ますね(^_-)-☆

 　　何時ものように面白いと思ったら応援のクリックをお願いします