和風ら～めん 凪（なぎ）＠富士見市 2010年3月以来の訪問(^_^メ)

2012年8月23日（木）18時01分～18時24分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは富士見市に在る「和風ら～めん　凪」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒354-0002　埼玉県富士見市上南畑1056　　　電話番号：090-7823-7103

営業時間：11：30～14：20　17：30～21：00（スープ無くなり次第終了）　定休日：水曜日、第3木曜日

席数：カウンター5席　4人掛けテーブル　2卓　　　喫煙：不可　　駐車場：あり　店舗前に案内あり隣に3台程度

アクセス：東武東上線「鶴瀬駅」徒歩31分　バスの利用が賢明！　その場合は東武東上線「志木駅」より

富士見高校行きのバスを利用、下南畑停留所すぐ　　オフィシャルサイト

さて今回紹介のお店、過去記事を観ても当ブログでは扱ってませんね～そしたら何時来たのかなとＲＤＢを調べたら

何と、2010年の3月以来ですね(^。^)y-.。o○もう直ぐ2年半になっちゃいます

実はその間に何度か伺ったのですが、並びが出来てたので、断念した経緯が数回あった事や、此方の店主さんの

プロデュースの麺屋さんが地元に出来て、そこでお逢いし、御話をした事もあってか、それ程経過したとは思っても居なかった

此方のお店では入口の縦に伸びた暖簾と言うのか，何と言うのか解りませんが、その看板が印象的だったのですが

其れも大分前に無くなってしまいました(^_^メ)聞けば管理が大変だったようです、私の懇意にしてる所でも結構

其れを使っていたお店も皆風で敗れてからは、普通の潜り暖簾に変わっています、ちょっとづつ風情が無くなってます

  今は通りからはちょと観難いけどこの営業中の

立て看板が目印(#^.^#)

そして震災後に何度か断念した時にはすでにあった外で買うタイプの券売機が在ります

  並びが無くても腰をおろして何を注文しようか選んで待てるので

良いレイアウトですね、是は重宝しますね(^。^)y-.。o○

駐車場に車2台停まってたので先客さんがいるのは解ってましたが、一人づつテーブル席で食べてました

筆者は何時ものカウンターに、今回は一番奥に座ります、食後に精算する時は奥は鬼門でしたが、券売機

を設置したのでのんびり出来ます（*^_^*）

久し振りの訪問、注文は此方の人気商品のカレーつけ麺を注文その他に塩らーめんと言う選択も有ったけど

此方のお店も彩ロックに参加してるお店で、焦がしもやっています(^。^)y-.。o○

ですが久し振りの注文は逸品である、カレーつけ麺です、色んな仕事が伺える名品だと思っています(^_-)-☆

暫らくして前からすみませんと言って提供されたつけ麺は色んな仕事がふんだんにされてます(^。^)y-.。o○

カレーのつけ汁の入れ物にはペースト状になったカレールウを茶越しの様な物で出汁スープで越しながら入れて

仕上げはコーヒー等に使うミルクを回し掛け綺麗な渦に仕上げます（●＾o＾●）

そして麺丼に最後にチャーシューにカレーパウダーを振りかけて完成

2年半前には有ったか？無かったかは？記憶に在りませんが、貝割れの下の白髪葱にさっと和える唐辛子(#^.^#)

一番上には大蒜スライスのチップも見えます(^。^)y-.。o○

このつけ汁も麺の丼上のトッピングも味付けは濃い物に成っています(^O^)／実はこの濃いめの味付けが癖に

なるんですよね( ^)o(^ )

ちょっと厚めのチャーシューは一枚一枚、バーナーで炙るのでは無く、網に乗せて程良く脂を落とします(*_*;

こんな処も拘り感じますね～

メンマも脇役ながら美味しく味付けされてます、貝割れと白髪葱をつまみながら、白っぽい米粉を練り込んで有る

中細の平打ち麺が程良くつけ汁を持ち上げてくれます(^。^)y-.。o○

味玉はやや硬めの茹で加減、筆者の嗜好のど真ん中とはいかない所ですが、是も良く味が浸み込んでます

確か麺はこの米粉を使ってる麺と太麺と選べたと思いますが今日はこのつけ汁に良く合っているデフォの麺で

左記の様にちょっと濃いめのつけ汁にはこの白いもちもち感のある麺が程々に汁を持ち上げるので、丁度良いですね

食べてる最中に先客さんお二人と入れ違いに、後客さん三組見えてテーブル席とカウンター席に、テーブル席も

カウンターもカレーつけ麺ポチっとした様子、温盛りにしてました(^。^)y-.。o○

此方の麺が提供された時に、食べ終わりましたらスープ割を注文して貰えれば、御持ちしますと。丁寧な接客

味もさることながら此方の店主さんは、埼玉でも優良と思う接客の持ち主(^。^)y-.。o○気持ちが良いです

スープ割はこんな入れものでの提供(^。^)y-.。o○

味を調節しながら召し上がって下さいと言う一言も添えられています

並々と和風の出汁スープを入れて堪能します(^。^)y-.。o○

久し振りの気持ちの良い接客と、自慢のカレーつけ麺充分美味しく頂きました(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　

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和風ら〜めん 凪

埼玉県富士見市上南畑1056

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