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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：無休
座席数：カウンター6席 ボックス2卓 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP 福吉極HP
2015年12月1日（火曜日）21時49分の訪問
先客さん2名、後客さん2名。今宵は麺活と言うよりは店主さんへの野暮用の為
でしたが、勿論折角なので頂いちゃいます
奥方へのプレゼント・・今年は去年よりも数個多く注文を取って来ましたよ来ましたよ～＆そのリストを
なのですが・・
こんな限定のボードを観てしまっては、閉店時間まで一時間しか有りませんが頼んじゃいます酸辣湯麺850円を
しかしそれだけなんて野暮なラヲタじゃ有るまいし、早々に帰る訳にはいきませんよね
と言う事で、松吉店主自慢の焼餃子
そして命の黄金水を頂きます
先ずはとってもプレミアム～なその黄金色のシュワシュワ水で喉と胃の腑を少々刺激しておきましょうか
自慢の焼餃子6個300円の焼ける迄の時間を
目の前に提供される餃子をつまみ、後客さんも2名程来ました店内、そろそろ終了モードの雰囲気もちらほらと
オープン以来七年余、通い続ける筆者に於いても、今回の限定麺、酸辣湯麺は中々面白いメニューです
溶き卵を用意する店主さんの仕事を追いながら、どんな物かと思案を少々
一緒に提供されるラー油とお酢はお好みでと言う事
これだけでも普通に酸味と辛味を堪能出来ると言う事でしたが、筆者の嗜好を熟知してる店主さん、物足りないと思うのでそれを・・・と。
お酢を少々とたっぷり目のラー油を廻しかけ、早速頂きます
中華屋さんの物とは若干違い、マイルドな処も見受けられ、此方の方が万人受けがしそうですね～
麺を解しながら溶き卵を絡めながらの実食、中々うまいですね
溶き卵も一緒に麺に絡まり、酸味の有るスープも良く持ち上げてくれます
一日三個が限界の玉子もなんのその
今回は2個を頂いちゃいましたね＾
物価の優等生だった玉子も今はブランド玉子と大差無い値段で、しかもサイズも区々の入荷の様で、随分小さく成っちゃいましたね
気味の半熟加減も時間も難しくなりましたね、今回も若干火が通り過ぎたか(笑)
スープを完飲しなくなって4年位経ちましょうか
今回の酸辣湯麺の塩味も抑えられたスープは何気に身体に優しそうです
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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