一指禅ふじみ野店＠ふじみ野市 2014年1月振りの訪問、今度も味噌らーめん餃子＆生ビールを所望！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市鶴ヶ岡3‐15‐40に在る「一指禅ふじみ野店」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐269-2061　　営業時間：11：00～翌4：00　　定休日：月曜（祝日の場合翌日）

喫煙：可　　駐車場：有り（店舗前４台）横にも数台分有り　国道254を挟んで反対側にも数台分あり

一指禅ふじみ野店さんは歩いても数分にもかかわらず、二の足を踏むのは時間に関係なく並びが有るからで、中々訪問する機会が・・。

ランチ時と夕方の食事時のほかにも、普通の時間帯でも数人の外待ち・・・そんな合間を見つけて空いてる時の訪問

2015年12月6日（日曜日）15時31分の訪問先客さん1名、後客さん4名と言う麺ばーです( ..)φメモメモ

大凡二年近く来ない間に、新調したのか暖簾も若干綺麗に成ってる様な気がします

カウンター席の定番の席が空いていたので、その儘入店と相成りました、店長さん二年前と同じお方かと

中国の絆を感じるスタッフさんの風情の店内

口頭注文なので先ずは生ビールと餃子の注文

直ぐにグラスとメンマの小皿が提供されます、餃子用の小皿を使ってカウンター上にある辛し高菜を少々つまみに追加

ぐぐっと喉を潤してメインの味噌らーめん820円の注文も直ぐに創って良いか聞かれるので創って下さいな・・と

名前入りのリユース箸に見とれていると、メインの麺丼が提供です、美味しそうな湯気が立ちあがってます

脂身の目立つ大き目のバラロールの叉焼

シャキシャキのもやしとメンマと海苔、加えて刻み葱と一つまみのキムチが乗ってます、白を基調の丼と豚骨スープに映えますね

遅れる事数秒で副菜の焼餃子350円、これは此方の有り時なりティーあふれる味噌テイストの餡が詰まってます

麺は注文時に硬めで注文しましたが、殆どのお客さんは初めはバリカタ、替え玉に硬めの御仁が多いようです

此方の固めは想ってるほどでは無く、普通の硬さで、本当に麺硬をお好みならばバリカタかハリガネ位が丁度良いのかなと

豚骨系のお店に良く有る、切刃20から22位の物よりも幾分太めで、もちもちっとした麺ですので、食感は博多系とは一線を画す物

故に麺量も細麺由来の110グラム前後の物よりも多いので、筆者的には副菜＆生ビールを頼むお腹には並一杯で丁度良い麺量です

途中、カウンター上の刻み葱と辛子高菜を投入して味変

良く言われる様にしっかり蓋も付いているので、頗る衛生的な提供でもあります( ..)φメモメモ

何時もの事ながら、今日も何気に味噌三昧

空いてる時を見計らってまた訪れたい・・そんな想いを馳せつつ完食です

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆　　って、ポイントカード有ったのにお財布に見つかりませんでした残念

一指禅 上福岡店

埼玉県ふじみ野市鶴ヶ岡3-15-40

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福よしスーパーＶＩＶＡモール大井店＠ふじみ野市 師走の混雑する中、辛肉醤油ラーメンを頂きました

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはスーパービバモール埼玉大井に有ある「福よし　大井店」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市西鶴ヶ岡1‐3‐15スーパービバモール埼玉大井店１F・２F

電話：049‐262-4150　　FAX：049‐262-2223　　営業時間：9：00～22：00　　定休日：元旦

電車でのアクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩15分

車でのアクセス：国道254号線（川越街道）を川越方面に向かって亀久保交差点先のマクドナルドを左折2，3分の所

ここの処何かとお世話に成る機会が多く成る、大型のＨＣさん、日に日にお客さんの混雑具合も増して、ちょっと遅い訪問だと

レジで可也の時間並びます( ..)φメモメモ　　そんな中、併設されｔるフードコートは午前9時からの営業とあって重宝します

2015年12月6日（日曜日）10時19分の訪問　ハンバーガー・饂飩＆お蕎麦・鯛焼・パンそしてこのラーメンやさん

ここの麺屋さんは、各地のＶＩＶAホームさんに入ってる様ですね、数店舗展開のチェーン店ですが、ホームセンターのフードコート

中々侮れないと思ってるお店の一つです

今は消音ボタンやバイブ等も穏やかな物が多くなって、以前の様に目の前でけたたましく鳴って驚く様な事も少なくなりました

注文は以前の名称から若干変わってる、辛肉しょうゆラーメン690円と言うメニューボタンをぽちっと

目の前のベルが鳴って早速取りに行きます、廻りを観ると早い時間帯なので、各ブースのお客さんも未だ、疎らな入りです

提供カウンタそばの各種調味料置き場から、ラー油とおろし大蒜を乗せます

辛肉炒めの上にラー油をプラスしちゃいます(#^.^#)デフォの手揉みラーメンが410円と言う事を考えれば、フードコート最高金額

豚バラ肉やタンメン用の野菜を豪快に中華鍋で煽る姿も、意外にフードコートでは珍しい物ですが

しっかり旨みも出てるので、中々侮れないメニューで有るとともに癖に成る旨さで、これ好きなんですよね

麺は所謂中華麺で、加水率もボーメ度も一寸高めの熟成麺。

この手のチェーン無展開ではその扱いも容易なので重宝する物です、麺専門店の拘り麺と比較する事も無かろうかと思いますが

その点は仕方が無い出来ですが、一般的でも有るので老若男女に広く愛される代物でしょうね

麺量も大凡140グラム前後、しっかり＆ガッツリ食べる御仁には副菜が必要な量では有りますが、サクッと戴く程度で有れば

充分で有る事は言うまでも無く、麺活をランチと夜に行く様な者にとっては、程々で丁度良いかと

多分に洩れず筆者もしっかり、その後地元の人気店が空いていたので伺いました

どうも御馳走様でした

味玉サービスクーポン券を貰ったので、近いうちにまた来ますね(^_-)-☆

福よし スーパーVIVAモール大井店

埼玉県ふじみ野市西鶴ケ岡1-3-15 ビバモール埼玉大井

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