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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：月曜日
座席数：カウンター6席 ボックス2卓（4人～6人） 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP 福吉極HP
2017年7月30日（日曜日）20時09分訪問
。先客さん3名、後客さん5名のこの時間帯の安定したお客さんの入り店内
この日もボード限定の表題の麺を
お願いします
何時もの席に鎮座して、ボードの撮影の為立ち上がる序に注文コール
今宵も餃子と命の水は遠慮してます
お水を手に座り暫し待ちます
先客さんは相変わらずボックス席に、入口付近のカウンター席に先客さんと後客さんも着き初めます
この時間帯に見る淀みない流れの店内
程無くしてお盆に乗せられる注文の麺丼とつけ汁小丼
850円に今回も味玉100円を口頭注文、加えて筆者の我がままの半切切にして貰ってます
メンマ・味玉に笹切りの深谷葱それに今宵も豆苗がトッピング
麺は中太のもちもち縮れ麺、狭山大進の特注麺
小麦の配合は極秘・・・との事(笑)
其の縮れ具合からしてつけ汁の絡み方は抜群
ファーストノートの甘い香り
其の胡麻ペイストの甘めの味に後追い的に来る仄かな辛味
辛い物が苦手な御仁にも難なく頂ける代物のつけ汁
有り勝ちな飽きの来る麺量ではないので最後まで満足感が持続
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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