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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家伊食堂 オステリア・イル・メンテンボウさんです(^。^)y-.。o○
場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分
喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保) 営業時間:不定 定休日:不明
オフィシャルサイト 近場なので今日は
飲めます(#^.^#)
2017年8月16日(水曜日)5時14分訪問訪問。先客さん無、後客さん5名は全て麺天如麺バーさん達(^_-)-☆
さて、烏賊墨に引き続き、本格的なパスタを提供のオステリア・メンさん
流石にラーメン食べ歩きを欠かさなかった店主さんですが、一番好きな麺はパスタ!だと、豪語するだけ有って
中々拘りのパスタをを提供してくれます( ..)φメモメモ
粉チーズとイタリアンパセリ粉は自分の好みでご自由に
麺は今回も乾麺を使用、12分の茹で時間を考えなければ生麺の保存を考えると無難
勿論アルデンテの10分で茹で上げ(#^.^#)
1.9ミリのアルデンテ麺は圧倒的な存在感と食感、この位の濃厚なソースにぴったりです
お皿に残るソースをガーリックトーストで頂きたいと想うのは・・・(笑)
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆