花笑み中華そば かれん＠川越市 限定は一先ずお預けの今宵、スタンダード味玉醤油そば850円を堪能

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日）　

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター

2017年7月27日（木曜日）19時05分訪問。先客さん5名、後客さん無

狭いカウンター席に5名の先客さん、平日昼間も常時、この位のお客さんが付いてればいいのですが・・・。

さて、限定のボタンは赤い×マーク

日が短くなったとはいえ、まだ明るさも残る昨今

お店の中には5名の先客さんも

何気に購入した食券を撮り気が付く時間差、カメラの時間調整がそろそろ必要かな・・なんて想いを馳せつつ提供を

さて、今回は本来の一番押しの麺醤油そば750円に味玉100円をトッピング

券売機での購入は味玉醤油そば850円と言う釦をポチっとします

たれも脂も丁寧にしかも正確に測りの上でのお仕事

正確では有りますが、遅いと言う事は有りません

深鉢タイプの丼に盛られた提供麺

味玉は筆者の希望で半切にして貰ってます

濃いめの醤油たれの鶏がらと幾らかの魚介系に鰹の香りも奥に

麺はは菅野製麺所註文のライ麦全粒粉入りの細麺

濃いめの醤油のかえしに負けじと主張する細麺

若干筆者的には緩めの茹で加減と思えるその麺も、計算し尽くされた物でしょうか

醤油は醤油が少し勝ち黄身に思えるも、食後のあっさり感が救われますね(#^.^#)

副菜に飯物を頂けばバランスが良くなると想います

何れにしても嗜好の範疇に在る逸品である事は間違いなし

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

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