かぼちゃパン

　

　

台所のカウンターの上に、

道の駅で買ってたかぼちゃが

１ヶ月以上も放置飾られていました。　

本日、ついにそのディスプレィかぼちゃは

めでたくパンに変身しました～　　　

　

蒸してつぶしたかぼちゃと　

牛乳で捏ねてます（プーさんＨＢが）　

牛。。山羊か。。　ブーさんやん

花びら型のかぼちゃパン完成～。

上にパウダーシュガーを振ってみました。　　

　　

　

　

　

　　　　　　　　　　　一個ちぎって食べてみましょう

　　　　　　　　　　　　ウ～ン　フワフワでおいし～　　　　　

　　

　

　

かぼちゃが半分残ってたので

かぼちゃのシチューも作りました。　

甘いシチューもたまにはいいね　　　

　

　　　

　　

　

国産しいたけって

高いのよね～。　

道の駅で買った純国産しいたけ

（大４個１６０円）で　　

　　

　

　　

　

干ししいたけを作ってみました～。

たった４日間でカピンカピンであります。　

しいたけっていい出汁が取れるのよね。

お正月用にまた作ろ～っと　　　

　　　

　

　　

ベランダの野菜たちは

急な寒さに負けず元気に育ってるよ。

←これはベビーリーフ。

葉っぱを抜いた後、土を解して種蒔きしておくと

４～５日で芽が出るから助かるんだ～　　　

　

　　　

　

←これ　　何だと思います？

種から育ったブロッコリーなのでございますよ。

小さい野菜プランターを占領しつつあります　　　　

　

　　　

　

ブロッコリーの下で　

ほうれん草も頑張ってるぞ。 　

　

三代目ネギもいるよ

沢庵漬け

　　　十日前にベランダに干した大根がいい感じになりました。

　　　　　　今日は沢庵を漬けましょ。

　　　　　　　　干し大根は全部で約９キロありました。

  　　

米ヌカ１キロ、　

塩５００グラム（干し大根の４％～６％）

干した柿皮やミカンの皮、

細かく切った昆布にタカノツメ　　

それから・・

　

　

色付け用に、干したクチナシの実（細かく切る）

たくあん漬けの素少々

全部混ぜて、合わせヌカの準備完了。　　

　

　

　　

　

樽に漬け物用の厚手のビニールを敷いて

底に合わせたヌカをふたつかみ程振って

大きい大根を縦にきっちり並べます。　　

　　　　　

　

　　

　

その上に

合わせたヌカを振ります。　　　　

　

　

　

　　

　

今度は横にきっちり大根を並べ

上にヌカを振ります。　　

　

　　

　

　

　

　　

　

一番上に干した大根の葉を

隙間を埋めるように並べ　　　

　

　

　

　

　　

　

合わせたヌカを全部振って

最後に薄く塩を振りました。　　

　

　　

　

　

　　

　　

ビニールをたたんで板を乗せ

重しを乗せたら出来上がり。

最初は大根の重さの２倍の重しをして

水が上がってきたら軽い重しに変えます　

　　　　　

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　ヤレヤレ終わったど～

・・と粉だらけのリビングに掃除機をかけてたら

　ありゃりゃ～！

シワシワのチビ大根が転がっていた。　

キミは即席漬けに参加してもらいますよ　

　　

　

   　

今日の晩ご飯は

タジン鍋でチャンチャン焼き～

参考にしたレシピはこちら　

これはウマイっ

焦げずに美味しく出来ました。

はらっぱさんゴメンネ、ゴメンネ～。

かんころ餅

 

　昨日、干し芋ともち米を一緒に蒸して 　

かんころ餅を作った。

かんころ餅とは・・・コレよ。

（私は干し芋が甘いから砂糖不使用）

今日、冷めたかんころを切って焼いた。

ん～　懐かしい故郷の味がします～　

かんころ餅大好き～　　　

　

　

三日前に漬けたミズナの漬け物

３～４日目が良く漬かってて美味しいのだ。

そのまま食べても美味しいけど、相方は納豆に混ぜて食べてる。

キムチ納豆ならぬ、ミズナ納豆。ウマいよ　　

　

　

 

←オニオングラタンスープ　

カリカリに焼いたフランスパンがジュワ～っと熱々で寒い日は最高～

ミズナと林檎のクルミ和えサラダ　　→　

ミズナが沢山収穫出来るので、ミズナ攻めザンス　　

　

　

　

　

イワシが１尾５９円と安かった。

魚屋さんで頭とお腹の処理をしてもらい

カレー風味のオリーブオイル焼きを作った。

レシピはこちら　

レモン汁をかけて食べた。

カレー粉のおかげで臭みが消え、魚苦手の私でも美味しく食べれたよ。　　

　　

　←丸ごと１本大根煮　

太い大根に隠し包丁を入れ

まずフライパンで焦げ目が付くまで焼いて、

出汁・砂糖・醤油・ミリン・水・で煮込み、最後に大根葉を入れて一煮立ちさせる。

大根は翌日が美味しいんだ～。　　　

　　

　　　　　　　　　　 　

　　　　

　　　　　　　　　　ビタミン大根と人参の甘酢漬け　→　　　　　

　　　　　　　　　　キレイな色の漬け物ができたよ。　

　　　　　　　　　　　ヘルシーでいいね～　　　　　

  　

　

これまでは段ボールコンポストで、生ゴミ処理の堆肥を作ってました。　

久留米市では『生ゴミ減量大作戦』ということで

生ゴミ処理機を購入すると補助金が出ます。お知らせはこちら

１ヶ月前に注文していた処理機が届きました。

ちなみに我が家では１８?容器（定価は３５００円位）が自己負担８５０円でした。

生ゴミ処理機で肥料を作って、いい野菜を作るぞ～

 

里山歩き

１２月４日（土曜日）

久し振りに高良山林道を歩いて、森林公園まで行って来た。

　　　

　

森林公園の登り口は

咲き始めたサザンカと

紅葉のコラボがいい感じ　　　

　

　

　

　　　　　　　　　　やっぱりお天気がいいと

　　　　　　　　　　青い空に紅葉が映えて

　　　　　　　　　　より綺麗に見えるね　　　

　

　

　　　　　　　　　今回、三脚がデビューしました

　　　　　　　　　タイマーセットして遊んでる中高年。

　

　　　　　　　　　　　　　ま、こんなモンです　　

　　↓　はらっぱ家のマネをしてみましたが、お調子モンだと背中が語ってます

　　

　　　　　　　　　　　　　もう少し経ったら、いい味出せると思います。　

　　

　

　　

林道の途中に湧き出してる　

湧水を汲んで　

　

お昼はチンゲン菜と人参の葉っぱを入れた

煮込みラーメンにした　　　

　

　

デザートは

昨日のアップルケーキとホットコーヒー　

これからしばらくは遠征しないで

【耳納のお山でランチにしよう】

　に決定。　　　　　　　　　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　帰りに放生池でカワセミを発見したよ！

　　　　　　　　　　　　

　　　

　　　　　　一眼レフを持ってて良かったと実感した一瞬でした

タジン鍋

昨日は夕焼けがとっても綺麗でした。

ベランダから落ちて行く夕日をパチリ　

土佐の方では海に日参して朝陽を追い続けてるお方がいます。

”だるま朝陽”　早く見れるといいね　

　　　　　　　　　　　　　

　

てんこ盛りの タジン鍋であります。

一番下に大根、そして白菜をのせ

シャケの切り身の上にモヤシをドサッと積み上げた　

　 　　　 　　 　   　

あっちゃ～

フタがのらんやった～～

　

野菜が沈んでいくまで、必死でフタを押さえとったさ～