ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店

岩手県盛岡市にある「ぴょんぴょん舎」をご紹介します。 角館の旬菜料理・月の栞を後に、玉川温泉に行きました。 自然の岩盤浴を堪能し、一路盛岡へ向かった。 盛岡と言えば「盛岡冷麺」ですね☆ 冷麺のルーツは、朝鮮半島の北西・平壌です。 平壌冷麺は、お米のとれにくい寒い地域に伝わる冬の料理で、ソバ粉・でんぷん・小麦粉を練り上げて作った麺と、ミルクのようにまろやかな高麗キジのだし汁に、冬沈漬（トンチミ . . . 本文を読む