切り干大根

頂いた大根で切干大根を作っていました。

今日で４日乾しました。天気も良かったので出来上がりです。



１本の大根がこれだけの量です。

生で食べると色々な使い道が有るけれど乾してしまうとこれだけの量になってしまいました。意外に少ないのでびっくりです。

油揚と煮るのが大好きなので、自家製の切干大根で作ろうかな。