白菜と白ネギのトロトログラタン

具材は白菜と白ネギだけでグラタンを作った

電子レンジを使ってホワイトソースを作る

小麦粉大さじ1とバター20ｇを耐熱ボウルに入れて600Ｗで

30秒加熱して取り出しすり混ぜる

牛乳200㏄を少しずつ加えて混ぜる。

顆粒コンソメを小さじ1加えて混ぜて更に1分30秒ほどチンする

取り出して混ぜてから緩いようなら更に30秒ずつ様子を見て加熱する

温かいうちに味噌を大さじ2杯半ぐらい溶き混ぜておく

（多少完全に溶けきらなくてもＯＫ）

白菜1/8個は一㎝幅くらいの幅で切る

白ネギは一㎝くらいの斜め薄切りにする

フライパンに油をひいて白菜の白い部分とネギから炒め始めて

葉の部分までクタクタになるまで十分に炒める

炒めたら味噌ホワイトソースを加えて一混ぜして

耐熱の器に入れてとろけるチーズをのせて

グリルやオーブントースターで焼き色が付くまで焼く

ボリュームを付けるなら鶏肉やソーセージなんかを入れても

良いがバターもしっかり入っているからなんとなく

罪悪感（カロリーが・・・）があったので野菜のみで

作ったが満足できる一品になった。

しっかり炒めることでトロトロ食感とチーズでなかなか

旨かった。

今度作るときは肉系や薄揚げを入れて作ってみようと思う。