ツナ入りおからを作った
勝手に生えてきて育ったミツバをタップリおからに
使った。
3人分ぐらいになるレシピ
だし汁400㏄を用意する
ミツバは栽培ししているものを使ったから固い部分がある。
固い部分は4ミリぐらいに刻んで葉などの柔らかい部分は
ざく切りにする。
シャウエッセンのお肉で作りましたという、あらびきミートローフを
一センチ角ぐらいに切る
フライパンにゴマ油を大さじ1杯ほど入れてミートローフ、ミツバの茎の部分、ツナ小1缶（80）入れて軽く炒める。
おから200ｇ入れて軽く炒めてだし汁、薄口醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2ほど入れて5～6分煮る
ミツバの葉の部分を入れて大きく混ぜて溶き卵2個分を
入れて大きく混ぜたら直ぐに火を止めて余熱で火を通す
器に盛っていりゴマをかける
シャウエッセンのお肉のやつをベーコンにしたり、ミツバを
セロリやコリアンダーでも面白いかもしれない。
