初めて食べた花オクラ

いっぱい花を貰いました。
種をまくところから育てて、今や毎日収穫できるそうです。
本物はもっと濃い黄色です

まず、花びらだけにしてさっと茹でる。
冷たい水にとり、少し刻む。
この時、すでに粘りがでてヌルヌルする。


胡麻和えがいいと聞いていたが、
ワカメと合わせてポン酢で食べてみる。


味はないらしいですが、食感が冷やした焼き茄子を食べてるみたいで美味しい。
オクラ自体も、鰹節パラパラとポン酢で食べるのが好き。

まあいっぺん食べてみんさい。
粘りのある食べ物は体に良いそうなんで…